Marroni inaugura Câmara Frigorífica para conservação da merenda

O prefeito Fernando Marroni inaugura amanhã (02), às 9h, no Setor de Alimentação Escolar da Secretaria da Educação (SME), a Câmara Frigorífica para resfriamento dos gêneros perecíveis fornecidos às escolas municipais. A aquisição recebeu investimentos de R$ 20,6 mil e visa a manutenção permanente pela Prefeitura da qualidade da alimentação escolar. Com 13,4 metros de largura por 2,45 metros de altura, a Câmara possui paredes de 125 milímetros de poliuretano, prateleiras inoxidáveis e tanque em ácido inoxidável para a higienização dos engradados plásticos em que são carregados os alimentos. A temperatura da Câmara Fria poderá variar entre 20 graus negativos e dez graus positivos, conforme a especificidade dos produtos. Outros R$ 4,2 mil foram investidos em 20 estrados de tábua sintética em fibra vegetal que serão utilizados como suporte para os 50 novos engradados plásticos adquiridos. Os suportes tem capacidade para até 500 quilos. Também foram adquiridas duas jaquetas de náilon e fibra sintética, apropriadas para baixas temperaturas. Alimentação – Mensalmente a Prefeitura investe R$ 37,6 mil em alimentação escolar, o que inclui a aquisição de mais de seis mil quilos de carnes, 11 mil quilos de hortifrutigrangeiros e 3 mil dúzias de ovos. Os alimentos são fornecidos às 98 escolas municipais, contemplando 29,8 mil estudantes matriculados. Toda a alimentação é avaliada por cinco nutricionistas que verificam especificidades como data de validade, quantidade e qualidade dos produtos, assim como orientam as merendeiras das escolas quanto à conservação dos alimentos e elaboração de cardápios. Sempre que averiguada alguma irregularidade, a Prefeitura aciona o serviço de vigilância sanitária do município. Localização – O Setor de Alimentação Escolar da SME está localizado na rua Professor Araújo, nº 1.782.