Escolas municipais vão utilizar a multimistura

Encontro realizado na Secretaria de Educação debateu a utilização da Multimistura nas escolas de educação infantil da rede municipal de ensino. Estiveram presentes o secretário da Educação, Mauro Del Pino, as professoras do departamento de Nutrição da UFPel, Denise Gigante, Márcia Buchwitz e Ângela Almeida, o professor responsável pelo Centro de Pesquisa Epidemiológica da UFPel, Cezar Victora, e o coordenador nacional adjunto da Pastoral da Criança, Nelson Arns Neumann. A professora Márcia Buchweitz palestrou sobre Biodisponibilidade. De acordo com ela, foi realizado estudo para detectar o aproveitamento orgânico dos nutrientes presentes nos alimentos. A partir daí, une-se as duas etapas do projeto, colocando-se em prática o que foi concluído. “Identifica-se na prática aquilo que foi estudado”. disse. “É uma forma de se dizer com muita propriedade que tudo o que foi estudado são dados corretos e inquestionáveis”, declarou. O trabalho desenvolvido pela Pastoral da Criança atinge hoje 1,7 milhões de crianças residentes em 3.700 municípios do Brasil. Segundo Neumann, pesquisas como as desenvolvidas em Pelotas através da Faculdade de Nutrição da UFPel e com apoio da Secretaria Municipal da Educação, salientam o conhecimento científico junto à população, socializando os dados pesquisados junto às comunidades que são as parcelas mais interessadas neste tipo de pesquisa. A pesquisa foi desenvolvida em duas etapas. A primeira denominada estudo de Biodisponibilidade, ou seja, a etapa científica. e a segunda chamada de Estudo Epidemiológico, a parte prática da pesquisa. A professora Denise Gigante palestrou sobre a aplicação da multimistura nas escolas de Educação infantil da rede municipal de ensino – segunda etapa do projeto. Nesta etapa, as escolas serão divididas em dois grupos, os de intervenção e os de controle. Nas escolas do grupo de intervenção serão aplicadas 10 gramas diárias da multimistura. O estudo será desenvolvido apenas em crianças com idade superior a 12 meses e que estejam matriculadas. Também será avaliado o estado nutricional das crianças. Serão feitos esclarecimentos junto às escolas quanto à aceitação do produto. A pesquisa será aplicada apenas com autorização dos pais e será realizada por um período de seis meses. Após este tempo será avaliada a atuação da multimistura, em dados como o sobrepeso, desnutrição e anemia.