Saúde fiscaliza comércio de alimentos e bebidas
Duas equipes da Secretaria Municipal de Saúde e Bem Estar, envolvendo 15 pessoas entre técnicos e fiscais do Departamento de Vigilância à Saúde, estarão atuando na fiscalização de alimentos e bebidas comercializados na praça da alimentação da passarela do samba, nos clubes sociais e nas entidades que promovem bailes e festividades afins durante o carnaval. Aos ambulantes e permissionários da praça da alimentação será exigida a Licença Sanitária Especial ou alvará sanitário. Durante a vistoria serão observados a higiene no transporte, armazenagem, manipulação dos alimentos nos utensílios, equipamentos e instalações, área física no entorno do comércio e destinação adequada do lixo produzido. Estará proibido o comércio de alimentos e bebidas sem procedência comprovada, como por exemplo coquetéis e caipirinhas pré-preparados e engarrafados ou embalados sem que se possa identificar a matéria prima utilizada. Quem estiver comercializando churrasquinhos deverá apresentar a nota fiscal da aquisição da carne. Dos clubes, associações, salões e outros será exigido o Alvará Sanitário. Será proibido o comércio de alimentos e bebidas sem procedência comprovada e bebidas em garrafas ou copos de vidro. Igualmente serão exigidas as condições adequadas de higiene em todos os recintos, bem como a disponibilidade de água potável em quantidade e qualidade necessárias nos banheiros, cozinhas e copas. Higiene no transporte, armazenagem, manipulação dos alimentos, nos utensílios, equipamentos e instalações e na área física no entorno do comércio. Também estará proibido o acesso dos foliões para as piscinas, a fim de evitar possíveis transtornos provocados por consumo excessivo de álcool, e como medida de segurança devido às condições da água. Com estas medidas a Vigilância Sanitária poderá evitar a ocorrência de intoxicação alimentar provocada pelo manuseio inadequado dos alimentos e a segurança dos foliões. A Secretaria sugere que a pessoa que estiver no caixa não manipule os alimentos, que sejam usadas roupas adequadas, como uniformes brancos, luvas e toucas, além de observar a higiene pessoas. Ambulâncias A Secretaria de Saúde manterá uma ambulância equipada com todo material para atendimento de primeiros socorros junto à passarela do samba, durante toda a programação de carnaval, para atendimento aos foliões. Os graves mais graves serão encaminhados para os hospitais. Outra ambulância, no mesmo padrão, com motorista e auxiliar de enfermagem, ficará de plantão, 24h, na sede da Secretaria. Também durante o fim de semana e terça-feira de carnaval será mantido o plantão médico nos postos de saúde das praias do Laranjal para atendimento dos veranistas. O atendimento, prestado por um médico e auxiliar de enfermagem, conta com uma ambulância de plantão, no posto do Santo Antônio. O plantão das ambulâncias atende pelo telefone 225-8612