Treinamento busca valorizar o trabalho das merendeiras

Lembrando que dois terços da população brasileira não tem atendidas suas necessidades básicas de alimentação e que nas escolas mantidas pelo Poder Público é garantida uma refeição diária aos estudantes do Ensino Fundamental e cinco a crianças da Educação Infantil, o prefeito Fernando Marroni abriu ontem pela manhã o Treinamento para Manipuladores de Alimentos das Escolas Municipais e Filantrópicas. O curso, promovido pela Secretaria Municipal de Educação, acontece até 1º de outubro na Escola Nova do Loteamento Dunas. O prefeito destacou ainda, que a escola é um espaço privilegiado porque contempla os alunos não só pela aquisição de conhecimentos pedagógicos, como também em suprir o aspecto nutricional. O prefeito encerrou o pronunciamento enfatizando a vinculação da produção do município com as escolas, através do Projeto da Merenda Ecológica, que se constitui em oferecer qualidade de vida, reeducação alimentar, e mudança cultural para preservação do meio ambiente, além de nova alternativa de renda para os produtores locais. Para o secretário de Educação, Mauro Del Pino, a merendeira escolar tem um papel fundamental na qualidade da alimentação que é oferecida aos alunos. Além de ser responsável por oferecer refeições bem preparadas e sem riscos para a saúde, a merendeira pode ser capacitada para se tornar uma excelente educadora alimentar, junto com os professores da escola. Ao preparar e servir a merenda, essa profissional pode ajudar a orientar os alunos na formação de bons hábitos alimentares, complementa o secretário. A primeira etapa do evento engloba uma abordagem teórica sobre o tema, composta por elaboração de cardápio, questões de higiene dos profissionais e dos alimentos, prevenção de incêndios, relato de experiências, técnicas dietéticas, apresentação do projeto de merenda ecológica e a valorização do trabalho do profissional. Num segundo momento os participantes do treinamento terão acesso a oficinas práticas do preparo de receitas elaboradas por merendeiras. “Ao mesmo tempo o treinamento pretende conscientizar as equipes diretivas das escolas que a merenda também é um ato pedagógico”, complementou, Del Pino. Hoje(24) serão realizadas as oficinas práticas para as participantes das escolas do Fragata e Areal. X